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        中國歷代貢茶名稱和產地!你了解嗎?

        發布時間:2021-12-29 15:15 閱讀次數:

          貢茶,顧名思義是中國古代專門進貢皇室供帝王將相享用的茶葉。因此對于我們來說,貢茶意味著高大上!那對于中國歷代貢茶名稱和產地!你了解嗎?今天我們一起來簡單了解一下!

          以茶葉作貢品的歷史可追溯至公元前1066年周武王伐紂時,唐代以前,南方不少地方生產茶葉,以茶葉作貢品已不足為奇。

          唐代的貢茶主要是蒸青團餅茶,有方有圓大小各異。宋代的貢茶以建安北苑貢茶為主,每年制造貢茶數萬斤。元朝仍以蒸青團餅茶為主,明朝開始改貢芽茶,至清朝,隨著制茶技術的發展,以烘青茶、炒青茶為主,還創制了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶等多種茶類。

          以下是歷代貢茶名稱和產地簡介:

        中國歷代貢茶名稱和產地!你了解嗎?

          一、西湖龍井:

          特征

          形 狀:扁平光滑,挺直尖削

          茶色:翠綠色光潤

          茶香:馥郁清香

          茶味:味醇甘鮮

          最宜茶具:玻璃茶杯

          沏泡方法:水溫85左右,沖泡1分鐘后揭開茶杯蓋

          最佳產地:浙江省杭州市西湖風景名勝區(原西湖區西湖鄉)

          龍井茶的采摘相當考究。主要有三大特點:一是早,二是嫩,三是勤,龍井茶歷來講究以早為貴,以清明前采制的品質為最好,稱為“明前茶”。一般采摘一芽一葉,芽苞肥嫩,鮮葉原料經傳統手工工藝加工成為精品或特級西湖龍井茶,品質優異;谷雨前采制的一芽一葉或一芽二、三葉鮮葉原料,經傳統工藝加工后成為一、二級或二、三級西湖龍井茶,品質也好,香高味醇,茶汁濃,更耐泡,稱為“雨前茶”。

          二、泡飲特點

          1、從外形上看,西湖龍井茶條索扁平光滑、挺直尖削,干茶顏色呈嫩綠色或翠綠色光潤,茶香持久而不膩,聞香可沁人心脾。

          2、沏泡后,茶芽直立,在杯中舒展、沉浮,茶香馥郁,茶湯碧綠明亮,葉底嫩綠成朵勻齊。

          3、入口后,滋味醇厚甘鮮,有清新之感,回味無窮。

          西湖龍井講究喝“明前茶”,但清明后也有好茶,特別是老品種茶樹,又稱為群體種茶樹,發芽較遲,往往過了清明才能采摘,而香氣、滋味不亞于明前茶,滋味的鮮濃度甚至超過明前茶,價格卻低于明前茶,真正稱得上是物超所值。

          西湖龍井品質分為精品、特級、一級、二級、三級、四級、五級,均以“明前茶”最為珍貴。常見品牌有貢牌、獅牌、西湖牌、御牌等。你了解了嗎?